MERCİMEK ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI

Sevmeyen var mi? Türk mutfaginin olmazsa olmaz çorbalarindan.

Eskiden püre haline getirerek yapardim ama simdi hiç orali olmuyorum; ananem usulu pisiriyorum – ve harika oluyor!! 

Siz dilerseniz püre haline getirin, dilerseniz anneannem usulü püre haline getirmeden yapin çorbanizi (iki foto da mevcut :) ), sonuç pek leziz olacak orasi kesin :))

Malzemeler (6 – 8 kisilik):

1 su bardagi kirmizi mercimek, yikanmis

1 orta boy sogan, rondodan geçirilmis

1 küçük patates, rondodan geçirilmis

2 kasik tereyag, bir damla zeytinyagi

1 tatli kasigi domates salçasi

Limon suyu

Tuz

6 – 7 bardak sicak su (çorbanin koyulugunu ayarlamak size kalmis)

Arzuya göre: defne yapragi, kimyon ve kirmizi pul biber

Yapilisi:

1. Tereyagini ve zeytinyagini bir tencereye alip isitin. Sogani iki dakika kadar soteleyin.
2. Salçayi ekleyin bir dakika çevirin.
3. Patatesi ekleyin bir dakika soteleyin.
4. Mercimegi ekleyin ve çevirin.
5. Sicak suyunu ekleyip defne yapragini atip tüm malzemeler dagilip karisincaya dek kaynatin.
6. Pistikten sonra limonunu, tuzunu ve diger baharatini ekleyin. Dilerseniz blender ile ezerek süzme de yapabilirsiniz.

MERCİMEK ÇORBASI

MERCİMEK ÇORBASI