TARHANAYA BULANMIŞ PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

TARHANAYA BULANMIŞ PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Kabak çiçeğini hazırlamak için son derece pratik bir yöntem; pirinçli kabak çiçeği dolmasına güzel bir alternatif :)

Keçi peynirini seviyorsaniz muhakkak tavsiye ederim; keçi peynirinin içine girip de güzellestirmedigi birsey yok zira. 

Malzemeler

8 adet kabak çiçeği

İçinin malzemeleri:

200 gr. keçi peyniri (bkz. Tarifle ilgili notlar)

1 – 2 dal maydanoz; ince kıyılmış

1 dal dere otu, ince kıyılmış

Pul biber

Karabiber

Dışı için:

1 adet yumurta, çırpılmış

1 – 2 yemek kaşığı tarhana (bkz. Tarifle ilgili notlar)

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Yapılışı

1. Keçi peynirini ezip içine dereotunu, maydanozunu ile baharatlarını ekledim. Çatal yardımıyla karıştırarak dolmanın harcını hazırlamış oldum.
2. Kabak çiçeklerini uç kısımda biraz boşluk kalacak şekilde peynirli karışımla doldurdum; yaprakların üstte kalan kısımlarını da bohça şeklinde kapattım.
3. Sıvıyağı bir tavada kızdırdım. Kabak çiçeği dolmasını önce tarhanaya sonra da çırpılmış yumurtaya bulayarak bu yağda kızartıp sıcak sıcak servis yaptım. 

TARHANAYA BULANMIŞ PEYNİRLİ KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

Tarifle ilgili notlar:

• Peyniri beyaz peynir ya da lor olarak da tercih edebilirsiniz.
• Tarhana yerine un ile de dışının kaplamasını yapabilirsiniz.