 |
| ET NASIL MARİNE EDİLİR |
Et pişirme konusunda hiç iddiali değildim; ta
ki Özgür Şef’in tavsiyesini uygulayana kadar! Ocakta dökme tavada pişirdiğim
halde ızgara tadı aldım; et yumuşacık oldu (hatta şu ana dek pişirdiğim en yumuşak
etti) ve resmen yumulduk. Kesinlikle tavsiye ederim!
Marine için
malzemeler
Süt
Kuru soğan,
gelişigüzel doğranmış
Yapılışı
Ete sütü ve
soğanı ekleyip üzerini streç ile kaplayıp buzdolabına dinlenmeye bıraktım. En
az 8 saat en fazla bir gün diyordu ama ben 4 saat marine ettim. Tavaya atıp
arkalı önlü eti pişirdim (pirzola)
|
| KUZU ET NASIL MARİNE EDİLİR |
No comments:
Post a Comment