YABAN MERSİNLİ VE CEVİZLİ YEŞİL SALATA

YABAN MERSİNLİ VE CEVİZLİ YEŞİL SALATA

Yeşil salata yapmak da bir meziyettir! Yeşil salatanızı hazırlama şeklinize göre salaş bir esnaf lokantası, şık bir balık restoranı, ara sokaktaki meyhane ya da modern mutfağın temsilcisi mekanlardaki gibi bir tat ve sunum yakalayabilirsiniz. 

 

Şimdi paylaşacağım yeşil salatayı bir miktar modern mutfak temsilcisi mekanlardan esinlenerek yaptım. Balık, kırmızı et ya da tavuk eti farketmez güzel bir ızgaranın yanına son derece yakışır şıklıkta ve lezzetli bir salata :-) 

Afiyet olsun!

Malzemeler (2 kişilik)

5 – 6 yaprak kıvırcık salata

5 – 10 yaprak roka

4 – 5 yaprak kuzu kulağı

1 – 2 sap taze nane

1 taze soğan

1 – 2 sap maydanoz

4 – 5 sap semizotunun yaprağı

Bir avuç ceviz

1 – 2 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini

1 ufak boy domates, kabukları soyulup küp küp doğranmış

Sosu için:

1 – 2 kaşık sızma zeytinyağı

Yarım limonun suyu

1 kaşık nar ekşisi

1 tatlı kaşığı balzamik sirke

1 kaşık su

Tuz 

Yapılışı

1. Tüm yeşillikleri iyice yıkayıp kurutucuda kuruttum. Ve çok küçük olmayacak şekilde gelişigüzel doğradım. Salata kasesine aldım.
2. Sosunun malzemelerini iyice çırptım ve doğranmış yeşilliklerin üzerine gezdirip karıştırdım.
3. Üzerine domates, ceviz ve yaban mersini serpip servis yaptım. 

 

YABAN MERSİNLİ VE CEVİZLİ YEŞİL SALATA

Tarifle ilgili notlar

• Damak zevkinize göre salatanıza her tür yeşillik ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.