KARAMELİZE SOĞANLI TAVUKLU SALATA

KARAMELİZE SOĞANLI TAVUKLU SALATA

Son derece hafif bir lezzet yemek. 

Yapımı son derece pratik. Buyrunuz tarif :)

Malzemeler (1 kişilik)

Yarım tavuk göğsü

5 – 6 yaprak kıvırcık

4 – 5 sap roka

1 ufak boy kuru soğan, yarım halkalar şeklinde doğranmış

1 – 2 kaşık ceviz

1 – 2 kaşık kurutulmuş yaban mersini

1 – 2 kaşık  kuru üzüm

Kuru kekik

Bir adet elma

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 – 2 kaşık sızma zeytinyağı

Sosu için:

1 kaşık hardal

1 kaşık sızma zeytinyağı

1 kaşık nar ekşisi

2 kaşık balzamik sirke

Tuz

1 kaşık su

Yapılışı

1. Elmanın kabuğunu soyup ikiye böldüm; ortasını temizledim. Yarısını küp küp doğradım. Diğer yarısını da ince ince dilimledim.
2. Yeşillikleri doğrayıp salata kasesinde aldım; kuruyemişi ve elma küplerini ekleyip karıştırdım.
3. Salata sosunun tüm malzemelerini çırptım; salata kasesindeki malzemelerle karıştırdım.
4. Tavaya 1 – 2 kaşık zeytinyağını alıp ısıttım; yarım halka şeklindeki kuru soğanı ve şekeri alıp kavurmaya başladım. Soğan karamelize olunca ocağın altını söndürdüm.
5. Tavuğu kekik ile tatlandırıp ızgara tavasına aldım; arkalı önlü pişirdim.
6. Tavuğu salatanın üzerine yerleştirdim.
7. Elma dilimleri ve bir miktar daha kuruyemiş ile süsleyip servis yaptım. 

4. adim - karamelize soganin hazirlanisi

 

5. adim - tavuk izgara

 

KARAMELİZE SOĞANLI TAVUKLU SALATA