SEBZELİ TAZE FASÜLYE

TAZE FASÜLYE

Baharın gelmesiyle beraber kış boyunca çok özlediğimiz taze fasülyemize kavuştuk. Geçen yaz kışlık hazırlıkları yapamamıştım malesef; o yüzden bu sevinç :)

Ben zaman zaman, özellikle de ana yemek olarak tüketeceğimizde, bir kaç sebze daha ekleyip daha zenginleştiriyorum fasülyemi. Size de tavsiye ederim. 

Malzemeler

Yarım kilo taze fasülye

1 orta boy soğan, küp küp doğranmış

1 orta boy patates, küp küp doğranmış

1 ufak boy havuç, ufak küpler halinde doğranmış

1 kesme şeker

Tuz

1 çay bardağı su

4 – 5 kaşık zeytinyağı

2 – 3 domatesin püresi (kışlık domates kullanacaksanız 3 – 4 kaşık)

1 tatlı kaşığı domates salçası (ben bu sefer kaçırdım ölçüyü)

Yapılışı:

1. Fasülyeleri yıkayıp boylamasına ortadan ikiye böldüm; incelmiş fasülyeyi de ortadan ikiye kestim.
2. Düdüklüme zeytinyağını alıp ısıttım. Soğanı ve havucu ekleyip kavurdum.
3. Fasülyeyi ekleyip kavurmaya devam ettim.
4. Üzerine  domatesini, patatesini, salçasını, suyunu ve tuzunu ekleyip düdüklümü 15 dakikaya kurdum ve bu şekilde pişirdim.
5. Yemek piştikten sonra kesme şekerini ekleyip sıcağı ile bir kere karıştırıp dinlenmeye aldım. 

1. adim - fasülyeyi dograyip yikadim

2. adim - havuç ve sogani zeytinyaginda kavurdum

3. adim - fasülyeyi 15 dakika düdüklüde pisirdim

TAZE FASÜLYE

Tarifle ilgili notlar

• Her zeytinyağlı gibi taze fasülye de bir gün dolapta bekledikten sonra daha lezzetli olacaktır.
• Havuç ya da patates eklemek istemiyorsanız; ilgili adımlarda es geçebilirsiniz.