GAVURDAĞI SALATASI

GAVURDAĞI SALATASI

Gaziantep’in insanlığa armağanlarından biri daha :P kebap restoranlarında muhakkak sipariş verdiğimiz gavurdağı salatasını ara ara evde kendim de yapıyorum. Tarif yayımlanmayı bekliyordu. 

Malzemeler

2 orta boy domates, zar boyutunda küp küp doğranmış

1 ufak yeşil biber, ince ince doğranmış

1 ufak salatalık, ufak küpler halinde doğranmış

1 ufak kuru soğan, zar boyutunda küpler halinde doğranmış

Bir avuç ceviz, ufalanmış

Sosu için:

1 – 2 kaşık sızma zeytinyağı

Yarım çay bardağı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı isot

Tuz 

Yapılışı

1. Sosunun malzemelerini bir yerde iyice çırptım.
2. Diğer malzemeleri bir kaba alıp sos ile iyice karıştırdım.
3. Ayrıyeten ceviz ile süsleyip servis yapacağım kaseye aldım.  

GAVURDAĞI SALATASI