MARİNE EDİLMİŞ MOZERELLA TOPLARI

MARİNE EDİLMİŞ MOZERELLA TOPLARI

Herkese mutlu seneler!!

2014'e girerken yeni yıl menüsünün pratik ve lezzetli başlangıçlarından oldu. Tam Italyan usulü bu tarifin yapımı pratik olsa da lezzetiyle herkesi mutlu edebilirsiniz :)
 

Ben ufak mozerellalardan kullandım; ölçü de vermeye gerek görmüyorum. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. 

Malzemeler

Bir kase mozerella peyniri (bkz foto)

4 – 5 adet kuru domates

Marine etmek için

Sızma zeytinyağı

Taze biberiye

Taze kekik (ya da kurusu)

Değirmende öğütülmüş tuz

Yapılışı

1. Mozerellaları ve kuru domates hariç diğer tüm malzemeleri karıştırıp bir gece üstü kapalı olarak buzdolabında beklettim.
2. Servis yapacağım gün kuru domateslerin üzerine kaynar su döktüm ve yarım saat beklettim. İyice yumuşadıktan sonra suyundan südürüp alıp ikiye üçe doğrayıp mozerellaların içine katıp karıştırdım. Bir kaç saat de bu şekilde marine ettikten sonra servis yaptım.

 

1. adim - mozerellalari marine ettim

MARİNE EDİLMİŞ MOZERELLA TOPLARI