SOFRA VE MUHABBET USULÜ ÜÇ RENKLİ GRATEN

SOFRA VE MUHABBET USULÜ ÜÇ RENKLİ GRATEN

Gratene yorum katabildiğim için pek bir memnunum; lütfen izin alarak kullanınız :p

2014’a girerken yeni yıl soframızda ana yemek olarak baernez soslu kuşkonmaz yatağında fener balığı vardı; onun yanında eşlikçi olarak da bu üç renkli grateni yaptım. Gerçekten harika oldu :)

Malzemeler (4 – 6 kişilik)

2 adet irice tatlı patates, kabukları soyulmuş ve halka halka doğranmış

1 ufak boy kırmızı pancar, kabukları soyulmuş ve  ince halkalar halinde doğranmış

1 orta boy patates, kabukları soyulmuş ve halka halka doğranmış

200 – 250 gr. Künefe peyniri

1 dal taze biberiye

Tuz

1 – 2 kaşık zeytinyağı

Dilerseniz: kuru kekik de ekleyebilirsiniz

Yapılışı

1. Tatlı patatesi düdüklümün buharda pişirme özelliğini kullanarak diri kalacak şekilde buharda pişirdim. Pancar ve patatesi de ayrı ayrı olarak yine diri kalacak şekilde buharda pişirdim.
2. Fırın kabının dibine bir sıra tatlı patates yerleştirip bir sıra da patates ve pancar yerleştirdim. 
3. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip biberiye yapraklarından serptim.
4. Künefe peynirini de bir sıra yerleştirdikten sonra bir sıra daha sebzeler, biberiye ve zeytinyağı ile aynı işlemi tekrarladım. 
5. En üstte künefe peyniri ve bir kaç damla zeytinyağı ve biberiye yaprakları ile peynir eriyene dek fırına verdim. 

tatli patates, pancar ve patates

2. adim - sebzeleri firin kabina aldim

SOFRA VE MUHABBET USULÜ TATLI PATATES, PANCAR VE PATATES GRATEN