GELİNCİK OTU SALATASI

GELİNCİK OTU SALATASI

Gelincik otu ile denemelere devam! Pazardan aldığım bir kilo gelinciği ufak porsiyonlarda farklı farklı hazırlama yoluna gittim bu sefer. 

Gelincik otu yemeğinin tarifini burada paylaşmıştım. Şimdi de sıra salatasında. Buyrunuz tarif:

Malzemeler

1 demet gelinciğin yaprak kısımları (bkz. Tarifle ilgili notlar)

Sızma zeytinyağı

Sarımsak, dövülmüş

Limon suyu

Yapılışı

1. Gelinciğin yapraklarını düdüklümün buharda pişirme özelliğini kullanarak haşladım. Siz dilerseniz kaynar suya bir kere batırıp çıkartma yöntemini de uygulayabilirsiniz. Bu durumda otun suyunu süzdürmeniz gerekecek.
2. Sızma zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve limon suyunu karıştırıp salata sosu elde ettim. Otun üzerine gezdirip servis yaptım. 

1. adim - gelincik otunu buharda pisirdim

GELİNCİK OTU SALATASI

Tarifle ilgili notlar

• Otun saplarını da kullanabilirsiniz. Ben sapları ile başka bir deneme yapmak istediğim için ayırdım ve şu muhteşem lezzete imza attım :-)