KURU FASÜLYE VE SURİMİ İLE ELMA SOSLU KÖRPE ISPANAK SALATASI

KURU FASÜLYE & SURİMİ İLE KÖRPE ISPANAK SALATASI

Bu da kenarda bekleyen ama fotoğraflarına ulaşamadığım tariflerden. 

Pazardaki körpecik ıspanakları görünce dayanamıyorum; bu yüzden bir süre nerdeyse her hafta aldım ve yeni bir salata denedim. Ispanak bence çiğden çok daha lezzetli bir bitki.

Kuru fasülye sevmiyorum ama yemeye çalışmak için bir de böyle deneyeyim dedim; hayret ki ne hayret beğendim :)


 

Malzemeler (2 – 4 kişilik)

Yarım kilo kuzu ıspanak, yıkanmış, ayıklanmış

Bir adet kereviz sapı, bkz. Resimdeki gibi uzunca doğranmış

2 adet taze soğan, bkz. Resimdeki gibi uzunca doğranmış

5 – 6 adet surimi çubuğu, doğranmış

1 adet kırmızı kapya biber, uzunlamasına doğranmış

Yarım ila bir su bardağı arası haşlanmış kuru fasülye

Sosu için

1 yeşil elma, rendelenmiş

Bir kase ev yapımı yoğurt (tarifi burada)

1 – 2 kaşık elma sirkesi

Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Elmayı rendeledikten sonra bir kaseye alıp sirkeyle karıştırdım. Sosunun diğer malzemelerini ekleyip iyice karıştırdım. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp tekrar karıştırdım.
2. Salata malzemelerini bir kaba alıp karıştırdıktan sonra üzerine sos gezdirip servis yaptım. 

1. adim - salatanin sosu: elma rendesi, elma sirkesi, ev yapimi yogurt, tuz ve karabiber

Kereviz sapi ve taze sogani uzunlamasina çaprazlama dogradim

kuzu ispanak, kapya biber, kereviz sapi

kuzu ispanak, kapya biber, kereviz sapi, surimi ve kuru fasülye

KURU FASÜLYE VE SURİMİ İLE KÖRPE ELMA SOSLU ISPANAK SALATASI

KURU FASÜLYE VE SURİMİ İLE KÖRPE ELMA SOSLU ISPANAK SALATASI

Tarifle ilgili notlar:

• Surimi bir çeşit balık. İnanılmaz lezzetli olan bu ürünü paketli olarak büyük süper marketlerde bulabilirsiniz.