PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Pazardan aldığım yumruğumdan dahi küçük üç adet kerevizim çok bereketli çıktı. Kök kısmından bu güzel zeytinyağlı yemeği yaptım. 

Kerevizin saplarından ise muhteşem bir balık yemeğinde kullandım. O tarif de ilerleyen günlerde blogda yerini alacak. 

Malzemeler (2 kişilik)

3 ufak kereviz kökü

1 adet orta boy havuç, soyulup kalın halkalar şeklinde doğranmış

1 adet irice patates, soyulup elma dilimi şeklinde doğranmış (bkz. Yapılışı kısmındaki kerevizlerin doğranması gibi)

1 su bardağı portakal suyu (bkz. Tarifle ilgili notlar)

1 orta boy soğan, yuvarlak kalın halkalar şeklinde doğranmış

Sızma zeytinyağı

Tuz

Kerevizler için: limonlu su 

Yapılışı

1. Kerevizleri soyup herbirini 3 adet halka elde edecek şekilde dilimledim. Bu halkaları da ortadan ikiye böldüm.
2. Yayvan teflon tenceremin dibini kaplayacak kadar sızma zeytinyağını döktüm; soğan halkalarını, havuç halkalarını, kereviz ve patates dilimlerini yerleştirdim.
3. Portakal suyunu tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirdim. Bu esnada 25 – 30 dakika kadar yeterli olacaktır; kerevizlerin dağılmamasına özen gösterin. Tuzunu ekleyip ezmeden karıştırdım. Kıyılmış maydanoz ile servis yaptım. 

3. adim - PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ pismeye hazir

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Tarifle ilgili notlar:

• Portakal suyunu taze kullanmanızı tavsiye ederim. Ancak elinizin altında yoksa hazır portakal suyu da olur. 
• Ayrıca şeker kullanmadım zira portakal suyu bir hayli tat katıyor. 
• Dilerseniz portakal suyuna bir kaç kaşık un karıştırıp yemeğe o şekilde ekleyebilirsiniz ancak bence una gerek yok :)