KİRAZLI CLAFOUTIS

KİRAZLI CLAFOUTIS

Tam mevsimine uygun bir tatlı tarifi paylaşacağım sizlerle :) Bu sefer kirazla bir Fransız tatlısı denemek istedim; yapımı hem çok kolay, hem de çok uzun süre istemiyor. Lezzeti de muhteşem olduğuna göre tam bana göre bir tarif :)

Kiraz mevsimi geldiği zaman pazardan kilolarca kiraz alıyorum. Normalde bir hafta içinde tüketebileceğimizin üzerinde oluyor bu miktar ama kirazı çok sevdiğim için doyasıya kiraz yiyerek tüketiyorum. Ancak bu sefer bir miktarı bu enfes tatlının yapımında kullanıldı ve kiraz yine damak çatlattı :)

Malzemeler (2 – 3 kişilik)

150 – 200 gr. Kiraz, tercihen çekirdekleri çıkartılmış (bkz. Tarifle ilgili notlar)

2 iri yumurta

50 gr. Un, elenmiş (6 kaşık kadar)

50 gr. toz seker (4 kaşık kadar)

2 paket şekerli vanilin (1 kaşık kadar)

Yarım yemek kaşığı mısır nişastası

150 ml. Süt

50 ml. Krema

40 ml. Vişne suyu ya da likörü

Çay kaşığının ucuyla tuz

Tuzsuz tereyağı

Üzeri için: pudra şekeri

Yapılışı

1. Geniş bir kaba yumurtaları kırıp tel çırpıcımla çırptım.
2. Sütünü ve kremasını ekleyip karıştırmaya devam ettim.
3. Vişne likörünü ekleyip bir iki kere daha karıştırdım.
4. Elenmiş ununu, şekerini, şekerli vanilini ve mısır nişastasını ekledim. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırptım.
5. Fırın kabının içini tereyağı ile yağladım. Kirazları fırın kabına yerleştirdim; bunu yaparken sapının koparılmış olduğu kısımların fırın kabının tabanına gelmesine dikkat ettim.
6. Hamur karışımına tuzunu ekleyip tekrar bir iki kere çırpıp bir kepçe yardımıyla fırın kaplarına paylaştırdım.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika kadar pişirdim. Bu sürede tatlınızın üzerinin rengi değişecek ve puf puf kabaracak. Ancak daha sonra maalesef iniyorlar :)
8. Fırından dikkatlice çıkartarak üzerine pudra şekeri serperek servis yaptım.

KİRAZLI CLAFOUTIS - pudra şekerini bekliyor :)

KİRAZLI CLAFOUTIS

KİRAZLI CLAFOUTIS

Tarifle ilgili notlar

• Kirazların çekirdeklerini çıkartmama yoluna da gidebilirsiniz. Çıkartarak yapmak istiyorsanız ya kirazları bıçak yardımı ile ikiye bölüp o şekilde çekirdeklerini alın ya da kiraz çekirdeği çıkartan mutfak aletleri var onlardan kullanın. 
• Vanilyalı dondurma ile de süper olacağını düşünüyorum.