 |
| LİMONLU SARIMSAKLI MAYONEZ |
Kalamar
tavanın ya da fritti denen İtalyanların envai çeşit paneli kızartmalarının yanında
yapılan temel soslardan birinin tarifini vereceğim şimdi. Yapımı son derece
basit ancak kalamar ve midye tavanıza, panelenmiş sebzelerinize çok yakışan
sofistike bir lezzet.
Malzemeler
3 yemek
kaşığı mayonez
1 yemek
kaşığı yoğurt (suyundan kaçının)
1 tatlı
kaşığı hardal
Bir misket limonun
suyu (bkz. Tarifle ilgili notlar)
2 – 3 diş dövülmüş
sarımsak
Tuz
Karabiber
4 – 5 dal frenk
soğanı, ince kıyılmış (bkz. Tarifle ilgili notlar)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırdım. Tatların iyice birbirini bulması için birkaç saat dolapta beklettim.
|
| LİMONLU SARIMSAKLI MAYONEZ |
Tarifle
ilgili notlar
- Misket limonu kendine has aromasıyla gerçekten harika bir limon türü. Elinizde yoksa normal limon suyuyla da yapabilirsiniz. Ancak miktarı yarım limonun suyuna düşürün.
- Frenk soğanı benim elimde malesef yoktu ancak orjinal tariflerde kullanılıyor ve tadı inanılmaz zenginleştiriyor. Alternatif olarak bir adet taze soğan kullanabilirsiniz ancak taze soğanınızın tüm sosun tadını bastırmaması için son derece ince bir taze soğan seçmenizi öneririm. Yoksa benim yaptığım gibi es geçebilirsiniz de.
No comments:
Post a Comment