LÜBNAN USULÜ ISPANAK (SABANEKH BEZIT)

LÜBNAN USULÜ ISPANAK

Lübnan mutfağı dünyanın her tarafında saygı gören ve gerçekten çok lezzetli bir mutfak. Türk mutfağında olan birçok şeyi Lübnan mutfağında da görmek mümkün: kebaplar ve kebap mezelerinin bir çoğu (örneğin humus, lahmacun, içli köfte) ve sebze yemekleri (bamya yemeği) gibi.. Kimin kimden neyi öğrendiğinin bence pek önemi yok mühim olan güzel yemek :)

Şimdi paylaşacağım tarif Londra’da Harrods’un karşı sokağındaki Al Arez isimli Lübnan lokantasında yediğim muhteşem lezzetli ıspanak mezesini evde de denemeye karar verdikten sonra ortaya çıktı. Açıkçası orada tarif istemek aklıma gelmedi ama yakın bir tat yakalamayı başardım :) Bu arada adres vermiş gibi oldum ama Londra’daysanız ve Türk mutfağından başka tatlara pek açık değilseniz kesinlikle tavsiye ederim; yemekler çok ama çok lezzetli.

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Herkese merhaba,

Bugün bizim menüde yeşil mercimek var ve ben – kendim yaptım diye söylemiyorum :D – çok lezzetli bu yemeğin tarifini blogumda paylaştım mı diye bir göz atınca paylaşmadığımı anladım. Zaman bu zamanmış :)

Annemle telefonda sohbet ederken yeşil mercimek yapacağımı duyunca içine az kuru kekik eklememi söyledi; ben nerdeymişim annem evde yeşil mercimek pişirdiğinde çünkü cidden çok hoşuma gitti böyle :) Hatta yemelere doyamadım diyebilirim; o yüzden siz de benim gibi bilmeyenlerdenseniz muhakkak tavsiye ederim. 

BAHARATLI VİŞNELİ GÜLLAÇ

BAHARATLI VİŞNELİ GÜLLAÇ

Herkese merhaba!
 

Ramazan bitmeden güllaç yapmamak olmaz. Bu sefer güllacımı değişik hazırlamak istedim ve dergi, yemek kitabı ve tabii ki internet gibi çeşitli kaynaklara göz attıktan sonra bir kaç yerden ilham alarak ben yine kendime göre bir tarif oluşturdum. 

Vişneli güllaç tarifi ile sıklıkla karşılaşmış olabilirsiniz ancak ben sadece vişne ile kalmayıp güllacımı egzotik baharatlarla tatlandırdım; bunun için de aslında daha önce yayımlamış olduğum baharatlı sütlaç tarifimden yola çıktım. Pişman değilim çok güzel olmuş netekim :D

SOMON BURGER

SOMON BURGER

Herkese merhaba!

Bugün blogumda paylaşacağım somon burgeri yemelere doyamadık dersem abartmış olmam heralde! Yapımı yine pratik; bir kaç aşamadan oluşuyor; ancak yine pek bir lezzetli olduğu için son derece efektif bir tarif :) 

Ben bu somon burgerin yanına kinoalı fençel salatası yaptım ve somon burgerin yanına çok yakıştı; tavsiyem onu da denemeniz. Onun da fotosunu ekledim.