OTLU KABAK YEMEĞİ

OTLU KABAK YEMEĞİ

Herkese merhaba,

Bu sıralar bloğuma biraz ara verdim zira iki aydır fazla kilolarımdan kurtulmaya çalışıyorum. Diyet yaptığım pek söylenemez aslında ama haşlama, ızgara et, basit sebze yemekleri gibi şeyler ile bol salata tüketmekteyim. Bu da mutfakta geçirdiğim zamana, yaptığım yemeklerin çeşidine de yansıyor haliyle. 2 ayda 6 kiloya yakın kilo vermiş olduğum için de değer diyorum :)

Bu yemeği de diyetisyenlerin tipik “4 kaşık sebze” yemeği konseptini kendi açımdan daha zengin bi tada kavuşturmak için yaptım; kabak yemeğinin tadını bi tık üste taşımış oldum böylece. Bu şekilde beslenerek kilo vermek çok güzel :)

Malzemeler (3 – 4 kişilik)

750 gr. kabak, yemeklik doğranmış

2 – 3 dal kereviz yaprağı, yemeklik doğranmış

1 – 2 adet kırmızı biber, yemeklik doğranmış

1 orta boy kuru soğan,yemeklik doğranmış

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (bkz. Tarifle ilgili notlar)

Dereotu, kıyılmış

Tuz

Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını alıp ısıttım. Soğanı ve biberi ekleyip bir iki dakika kavurdum.
2. Kereviz saplarını ekleyip kavurmaya devam ettim.
3. Kereviz sapları diriliğini kaybedince kabakları ekleyip bir alt üst ederek karıştdım. Tuzunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bıraktım.
4. Piştikten sonra dereotunu ekleyip bir kez daha karıştırıp kapağı kapalı olara 5 dakika dinlenmeye bıraktım. 

OTLU KABAK YEMEĞİ

Tarifle ilgili notlar

• 1 yemek kaşığı yağ diyet usulü; yağ az geldiği için de yanmaması için kısık ateşte pişirin ve başından ayrılmayın.