 |
| ATIŞTIRMALIK NOHUT |
Ben atıştırmalık nohutlara bayıldım! Baharatlı atıştırmalık ihtiyacınızı
paket cipslerden gideriyorsanız bilhassa, ya da akşam televizyonun karşısında birşey
atıştırmadan duramayanlardansanız muhakkak tavsiye ederim. Baharatlı olmasına rağmen
de rahatsız etmediği için mis gibi yeniyor :)
Malzemeler
750 gr. haşlanmış nohut (bkz. Tarifle ilgili notlar)
1.5 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı toz karabiber
1 + 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirme kağıdı
Yapılışı
- Fırını 200 derece ısıya getirdim.
- Haşlanmış nohudu bir havlunun üzerine yayıp fazla suyunu aldım.
- Nohudu derin bir kaseye alıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile nohudu dağıtmadan harmanladım.
- Fırın tepsime pişirme kağıdını serip nohudu üzerine boşalttım. İki yandan sarsarak nohutların iyice yayılmasını sağladım.
- Tepsiyi fırına verip yarım saat pişmeye bıraktım.
- Bu süre sonunda fırından çıkartıp elimi yakmadan fırın kağıdı yardımıyla nohutları derin kaseye alıp üzerine kalan 1 yemek kaşığı yağı, baharatları ve şekeri ekleyip tekrar harmanladım. Fırına tekrar verip 10 dakika daha kavurduktan sonra çıkartıp ılıtarak servis yaptım.
 |
| ATIŞTIRMALIK NOHUT |
 |
| ATIŞTIRMALIK NOHUT -
BAHARATLI NOHUT ÇEREZİ
|
|
| ATIŞTIRMALIK NOHUT |
Tarifle ilgili notlar
-
Bu tarz bir atıştırmalıktaki ölçü için kişi başı 50 gr. haşlanmış nohut yeterli olacaktır.
- Açıkçası bu ölçü bize çok geldi; ve bir kaç gün sonra nohutların daha da yumuşadığını farkettim ancak bu beni rahatsız etmedi zira lezzetinden hiç birşey kaybetmemişti. Özet olarak kapalı kaldığında bayatlamıyor ancak yumuşuyor. Bu aşamada baharat uyumu sağladığınız yemeklerin içine de ekleyebilirsiniz.
No comments:
Post a Comment